来（lái）源：北京（jīng）京（jīng）朝轩餐饮管理有限公司

第一篇：食堂承（chéng）包竞标演讲稿

食堂（táng）承包（bāo）竞聘演讲稿

尊敬的各位领导：

大家上午（下（xià）午（wǔ））好！

我叫，年参加工作，（个人工作经历）本学期我（wǒ）想参与到学校的食堂经营（yíng）管理工作中来，我将在司务长的指导（dǎo）下，在全（quán）校各部门领（lǐng）导、老师、同事的大力支（zhī）持与（yǔ）帮助下积（jī）极学习（xí）和开展工作，努力将食堂的各项工（gōng）作落实到（dào）实处，与食堂的全体员工一道，不（bú）断完（wán）善自（zì）我、不（bú）断总结经验、不断提高自身素质，为我（wǒ）校食堂工作水平的提升和师（shī）生就餐环境（jìng）的整体（tǐ）提升（shēng）不断（duàn）奋斗！

我校自（zì）建校以（yǐ）来，一直（zhí）以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任（rèn）。可以说，食堂后（hòu）勤（qín）管理是一个（gè）与（yǔ）师生员工（gōng）的日常（cháng）生活最密切相关（guān）的部（bù）门（mén）。本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持 “服务、规范、高（gāo）效（xiào）、一（yī）流”的原（yuán）则，理清工作思路，强化各岗位（wèi）责（zé）任（rèn）制的落实，加强基础建设，加强岗（gǎng）位培训，提倡创造性开展工（gōng）作；引导食堂人员养成用心工（gōng）作（zuò）、勤于思（sī）考的良好习惯，调整心态，准确（què）定位，牢固（gù）树立服务意识，尽最大努力解除（chú）师生的后顾之忧，高标准完成饮食（shí）卫生、饮食质量、饮食安全（quán）、为师生健康负责，为教育教学服务，为（wéi）学校（xiào）的发展服务。（本段可以省去（qù））

针对目前存在的问（wèn）题，在未（wèi）来的工作中， 我将着力开展以（yǐ）下（xià）工作：

一、关于员工工作方面

1.在员工（gōng）招聘方面，尽量对（duì）身体条件符合食堂要求的（de）贫困学生家长进行优（yōu）先（xiān）考虑，这样既满足了食堂招（zhāo）聘的需求，同时也（yě）给贫困家庭提供了经济来源，减少了贫困（kùn）家庭子（zǐ）女的思想负担，充分地体现了我们食堂的（de）人性化经营（yíng）模式。

2.在对员工的培训方面，坚持职业（yè）道德思（sī）想培训工作，采取了一带一，老（lǎo）带（dài）新、熟手带生（shēng）手的（de）培训方式。让食（shí）堂（táng）各班（bān）班（bān）长在（zài）传授技术（shù）和（hé）管理别人的同时提高自己和团队（duì）的（de）服务水平，同时各（gè）班（bān）组（zǔ）直接定（dìng）期进（jìn）行（háng）经营交（jiāo）流和技术探讨。

3.在员工的服务考评方面（miàn），运用科学（xué）管理方（fāng）法，对员工的思想服务意思（sī）、个人卫生和仪态（tài）状况、岗位绩效进行全（quán）面考评。不断增（zēng）强服（fú）务意识和员工个人的卫生标准，做到分工（gōng）合（hé）理、权职明确（què）。

二、关于食品（pǐn）和设备方面

1．对原料的（de）采（cǎi）购、验收、入库（kù）、出库、保管严格把关。对不符合要（yào）求（qiú）的原料坚决拒收，确（què）保（bǎo）学（xué）校师生吃上新（xīn）鲜、安全的事物。

2、对卫（wèi）生严格制度化管理，分工（gōng）清楚，责（zé）任明确。过期食材和（hé）剩（shèng）饭剩（shèng）菜及（jí）时进行处（chù）理（lǐ），设备进行定（dìng）期检查（chá）。

3、加强餐桌（zhuō）和地面（miàn）的清扫力度（dù），保（bǎo）持良（liáng）好的卫生标准（zhǔn），营造良好的就餐（cān）环境（jìng）。

三、关于经（jīng）营形式和（hé）管理手段

1.在学生（shēng）就餐窗口问题（tí）上，可以采取男女间隔（gé）的窗口形（xíng）式，一方面（miàn）可以（yǐ）缓解男女就餐食量差距上带来的粮食的浪（làng）费问题，另（lìng）一方（fāng）面（miàn）也有助于缓解插队现象的产生。

2.根据季节（jiē）性变化为师（shī）生制作合理饮食，使师生有更（gèng）强（qiáng）壮（zhuàng）的身体，能更好地（dì）投身教学和学习（xí）工（gōng）作中去（qù），夏季到来（lái）可以为师生（shēng）提供（gòng）免费的凉（liáng）茶。

3.开展包饺子（zǐ）竞赛等联谊活动，一方面培养学生的动（dòng）手能（néng）力、增强节约粮食的意识，另（lìng）一方（fāng）面可以拉近师生（shēng）距离、促进师生交流。

4．开设盖浇饭、拉（lā）面等窗（chuāng）口，增加师生（shēng）的就餐的选（xuǎn）择性。这样（yàng）可以减少挑（tiāo）食带来的巨大的浪（làng）费，也（yě）是（shì）树立品牌食堂的有效手段。

以上就是（shì）我对未来工作的展望，最后表达我最真切地祝愿：希望在全体领导、员工和广大师（shī）生的（de）共同努力下，某（mǒu）某中学的明天更加美好、某（mǒu）中人的明天更加辉煌！

谢谢大家！

第二篇：食堂承包（bāo）竞标演讲

食堂承包（bāo）竞（jìng）标演讲

尊敬的各位（wèi）评委（wěi） 大（dà）家好！

首先很感谢学校（xiào）给我（wǒ）们河南润德餐饮（yǐn）管（guǎn）理有限（xiàn）公司这次参加竞标（biāo）的机会，我们感到十分荣幸。

首先介绍下我（wǒ）公司，河南润德餐饮管理有限（xiàn）公司是一家经（jīng）过（guò）市工（gōng）商局行政管理局核准（zhǔn）注册的专业餐饮（yǐn）管理经营和后（hòu）勤社会化保障企业。公司经营项目涉及酒店管理、食堂承包、自动售（shòu）饭系统安装、超市托管等业务。

公司的（de）经（jīng）营理念：经营管（guǎn）理科（kē）学化；膳食结构营养化；价格优惠大众（zhòng）化（huà）；服务（wù）质量星（xīng）级化；

经营宗旨：安全第一；质量第一；服务第一；诚信第一；

自公司成立以来，以（yǐ）先后在漯（luò）河市召陵区、郾城区（qū）、临颍县（xiàn）等（děng）地（dì）区成功经营了（le）十多所（suǒ）中小学、幼儿园校（xiào）园餐厅，积累（lèi）了丰富的（de）餐厅经营管理（lǐ）经验。获得了各级（jí）领导（dǎo）和业界（jiè）的（de）一致好评。

公司优（yōu）势：

1、专业的管理（lǐ）团队

公司现有职（zhí）工（gōng）300余名，所有员工岗前均接受（shòu）军训与职业技术（shù）培训，其中高层（céng）管理人员12人（rén）、营养师6名有三四级厨师（shī）50余人，公司聘（pìn）请（qǐng）有国（guó）内知名的咨询管理及人力资源方面的专家作为企业（yè）顾问，每年暑假（jiǎ）都进行为（wéi）期15天的专业知识（shí）技（jì）能培（péi）训，平时每周坚持一次业务能（néng）力专题学习与培训。

2、有一（yī）套先（xiān）进的经营管（guǎn）理理（lǐ）念

我（wǒ）们认为：一个人，没有思想不行；一个（gè）企业没有理念更不行。金百顺创立（lì）并坚（jiān）持（chí）了以下一（yī）些基本理念：

一个（gè）宗旨：

“微利经营、长（zhǎng）足发展、保障高（gāo）于（yú）一切”。没有“无私奉献，微利经营（yíng）”的思想是（shì）作不了这份（fèn）工（gōng）作（zuò）的（de）。

二个大忌：

一忌发生食品卫生安全方面的（de）问（wèn）题。二忌误餐。即便是误餐一分钟也是事故。三个满意： 就餐（cān）人员满意； 甲（jiǎ）方（fāng）满意； 公（gōng）司满意。四个负责：

对支持我们（men）工（gōng）作的各级（jí）领导的政治生命（mìng）负（fù）责； 对广大就餐朋友的身体（tǐ）健康（kāng）负责； 对公司股东负责； 对公司员工的前途负责（zé）。五个一样：

消费标准高低一个样； 保障人员多少一个样； 干部、职工（gōng）一个（gè）样；

室内保障、野外保障（zhàng）一（yī）个（gè）样（yàng）； 有无监督一个样。十化标准： 就（jiù）餐环境（jìng）宾馆化； 服务（wù）质量“星级化”； 价格优（yōu）惠大众化； 饮食供应（yīng）多（duō）样化； 膳食结构标准（zhǔn）化； 食品加工现代化； 应（yīng）急（jí）保（bǎo）障军事化； 经营管理科学化； 人人工（gōng）作要量（liàng）化； 统一标志形象化。

3、有（yǒu）一套完整（zhěng）的采购配送管理系（xì）统（tǒng）

为让有限的经费标准发挥（huī）更高的（de）保障水（shuǐ）平，我（wǒ）们（men）所有点商品全部统（tǒng）一采购（gòu）。另外，公司所有的原（yuán）材（cái）料都要通过（guò）严（yán）格的自检、互（hù）检、专（zhuān）检，使管理工作达（dá）到（dào）深化、细化（huà）、量化，因此卫生安（ān）全、服务水平、供应保障质量都发生了质的飞跃，已基本达（dá）到管理“零（líng）缺（quē）陷”、工作“零事故（gù）”，从业多年来，公司的保障单（dān）位未发生（shēng）任（rèn）何（hé）卫生安全（quán）与（yǔ）质量方面的问题。我们所用的面粉采购（gòu）与南（nán）街村面粉厂（chǎng），食用油采购（gòu）的是全国知名的口福油、东北（běi）的（de）秦香大米、双汇的冷鲜肉等（děng）。

4、有一套先进的管（guǎn）理体（tǐ）制和运营机（jī）制

公司从成立（lì）以来，通过逐步完善，已建成一套先进的、与国际（jì）企业接（jiē）轨的有股份制企业特点的管理体制和（hé）运营机（jī）制。公司实行“横短（duǎn）纵宽、条（tiáo）块结合、互相联动”的体制：机关通过质检、人事、财（cái）务、行政（zhèng）等（děng）部门，履行服务、指导、监督（dū）、检查的（de）职能，确保（bǎo）了公司的管理无时不在、无处不在；公司实行多劳多得、奖优罚劣、能上能下的“激励”机制，通过严（yán）格的奖惩制度和不断（duàn）的激励竞争，促使了（le）在员工精神面貌、工（gōng）作质（zhì）量、服务（wù）水（shuǐ）平等多方（fāng）面永葆（bǎo）发（fā）展的（de）势头。这样的管理体制和（hé）运（yùn）行机制，在（zài）一般（bān）的国营单位和集体单位是很难形成（chéng）的。

5、营养师制定科（kē）学的配餐（cān）方案和营养食谱。

针对学（xué）校学（xué）生发育年（nián）龄段（duàn），我们（men）的营养师每周都要（yào）制定（dìng）科（kē）学合理的配餐方案，以及（jí）周一至周五的一周食（shí）谱。

6、有一套丰富的（de）社会化保障经验

公（gōng）司（sī）在社会化保障工作中创立和积累了（le）丰富（fù）的（de）经验：在保障范围方面，不但能（néng）进行伙食保障（zhàng），还（hái）可以组织物业管理和商业服务（wù）；在保障（zhàng）模式（shì）方（fāng）面，创建了适（shì）应各种（zhǒng）团体需要的包伙分餐、刷卡就（jiù）餐、自选就餐、套餐、零点等多种供餐模式；在保障质量方（fāng）面，公司引进和吸收了（le）全国各大菜系的精（jīng）华，确保了供餐食品的营养搭配（pèi）、花色品种、色香味形等满足广大就（jiù）餐人员（yuán）的需要；在卫生安全方面，我们创立了（le）全国团（tuán）膳保障界尚未有的“全面质量管理系统”和“考评系（xì）统”，确保（bǎo）了所提供（gòng）服务安全卫生、万无一（yī）失；在服务水平方面，公（gōng）司（sī）坚（jiān）持“顾客就是上帝”的基本原（yuán）则，基本上实现了超值服（fú）务。

餐厅、商（shāng）店经营管（guǎn）理方案

一、餐厅形象设计及（jí）改造建设

1、结合校方（fāng）要求对现有的餐厅、商店、进（jìn）行形象（xiàng）设计和部分改造、导（dǎo）入公（gōng）司餐厅、商店VIS形象（xiàng）系统提升现有（yǒu）餐（cān）厅、商店的（de）品位。列如：

①餐厅公示栏：设（shè）置（zhì）公示栏，公布餐厅管理方面（miàn）的政策制（zhì）度，让员（yuán）工及时知晓经营的目的和（hé）状况。透明的管理方式使（shǐ）员（yuán）工有了归属感（gǎn），能极大地激发员工的工作积极性。

②科学及安全饮食宣传：设（shè）置宣（xuān）传栏，张贴图片、文字宣传材（cái）料，积极（jí）向（xiàng）学（xué）生宣传有（yǒu）关食品安（ān）全和（hé）科学饮食方面的知识。

③与学生的互动：提（tí）供食堂管理（lǐ）人员名片和（hé）意见卡，及（jí）时沟通、及（jí）时反馈。定期邀请（qǐng）公司后勤管理人员座谈，虚心听取意见，不断改进工作。招聘膳食顾问，监督（dū）我（wǒ）们的工作并（bìng）提出建议。

实地（dì）勘察测量、对现有的流程布局重新规（guī）划，完善（shàn）功能间布局（jú）、按照（zhào）“生进（jìn）熟出一条龙、人流物流两条线（xiàn）”的科学流程重新进（jìn）行动线设计，（二）供餐（cān）方式

根据（jù）甲方要求，我们（men）可以提供以下就餐方式（shì）：

1、包伙分餐制 根据甲方提供的（de）伙食标准，按食谱定量定时供（gòng）应（yīng）。

2、刷卡自选制 制作多品种菜肴及（jí）主食，由就餐（cān）者刷卡自选。

3、零点自助制 根据（jù）自助标准（zhǔn）设定（dìng）自助餐品（pǐn）种（zhǒng），也可根据就餐者要求（qiú）提供零点包桌服务。

4、提供生日餐、风味餐、小食品、夜宵等特（tè）色服（fú）务。

（三）供餐品种

1、主食（shí）品种：主食（shí）制作以（yǐ）蒸、煮、炸、烙、烤制为主（zhǔ）。早餐20个品种（zhǒng）以上，如馒头、包子、点心、蛋糕、面包、炸制食品、牛奶、豆浆、稀饭（fàn）等。中、晚餐主食不少于30个（gè）品种。如馒头、米（mǐ）饭（fàn）、包子、发（fā）糕、饺子、面条、烙饼、馅饼和烤制食品等。

2、副食品种：早餐菜（cài）品10个（gè）以上，中晚餐菜品达到30个以上。

3、汤食品种：除（chú）早餐稀食（shí）品外，中晚餐（cān）供应应时（shí）汤（如菜汤、绿（lǜ）豆汤、姜汤等）

同时也可以根据要求提供地方口（kǒu）味的品（pǐn）种

（四（sì））安全（quán）保（bǎo）证

公（gōng）司严格遵守《中华人民（mín）共和国食（shí）品卫（wèi）生法》大力推行金百顺全面质量管理，始终把饮食卫生（shēng）安全视为企（qǐ）业的（de）“生（shēng）命线”。我们注重增（zēng）强员工饮食（shí）卫生安全意（yì）识（shí），加（jiā）大饮食卫生安（ān）全教育和培训，不断建立和完（wán）善以制度促管理、以标准保安全的管理体系，始终（zhōng）坚持“预防为主”和“过（guò）程控制”的现场管理，采取自检、互检、专检三位一（yī）体的检验程序，确保（bǎo）饮（yǐn）食卫生安全（quán）“零（líng）事故”。

我（wǒ）们编（biān）制了《质检手册》、《安全手册》、《经理手册》、《清洁手册》等质量体系，从原材料（liào）采购、入库（kù）检验开始，到存放、初加工、切配、烹（pēng）制（zhì）、冷拼（pīn）、主食加工（gōng）、出售的每道工序（xù）都制定了严格的标准，由质检（jiǎn）员和卫生监督实行全程跟踪检查，有力的保证了饮食卫生安全（quán）“零事故“。

公司彻（chè）底（dǐ）消（xiāo）除饮食卫生安全隐患。具体措施如下：

1、严禁采（cǎi）购、加工“三无“（无（wú）生产厂家、无生产日期（qī）、无保（bǎo）质期）产（chǎn）品和腐烂变质产品；

2、坚持食品加工“生（shēng）进熟（shú）出一条龙“程（chéng）序，坚持（chí）荤素、生（shēng）熟分开存放和（hé）加工，杜绝食物交叉污染；

3、冷拼加工（gōng）做（zuò）到（dào）“五专两不进”，即：专（zhuān）人、专室、专用具（jù）、专消毒、专冷藏，不准非本（běn）室人员（yuán）进入、不准非半成品进入（rù）；

4、设置冷藏留样（yàng）柜（guì），做到每餐每个主（zhǔ）、副食（shí）品种留洋48小时；

5、严格执行餐具（jù）消毒保洁制度（dù），所有公用餐具坚持每餐“两洗、两消毒”，即：刮残渣——洗（xǐ）洁精清洗——84消毒液完全浸泡——流水过（guò）清——蒸汽消（xiāo）毒——保洁存（cún）放；

6、加工现场实（shí）行紫外线消毒，刀（dāo）墩等炊厨用具实行4消（xiāo）毒液消毒浸泡货高温蒸煮消毒；

7、设置完好的防鼠、防（fáng）蝇措施，随（suí）时清扫环（huán）境（jìng）卫生，营（yíng）造宾馆化就餐环境（jìng）；

8、所有人员必须体检合格后上岗，员（yuán）工每年体检一次，发现有传（chuán）染病者立（lì）即解聘；

9、公（gōng）司派专职卫生防疫、质量检验人员，对食品的加工过程适时全程跟踪监（jiān）控。

如果这次竞标成功（gōng）我（wǒ）公司将在学校的领导（dǎo）下竭诚服务（wù）于学校和学校保持高度一致服从学（xué）校领导。

在此我（wǒ）们做出以下几点（diǎn）承（chéng）诺：

严格（gé）遵（zūn）守贵校制（zhì）定的各（gè）项规定。并定期举办美食免费品尝活动（dòng）

2、严格按照国家饮食（shí）卫生标准执（zhí）行各项操作。

3、严（yán）格（gé）按照IS09001（2000版）质量管理体系运作。

4、严格履（lǚ）行合约条款（kuǎn），保证质量、份量，用心服务。

5、实（shí）行明码标价，在（zài）菜（cài）谱和价目表上（shàng）表示饭菜（cài）的价（jià）格。

6、严格（gé）执行公司“贫困（kùn）生能吃饱，富裕生能吃好，客（kè）人吃（chī）了都（dōu）叫好（hǎo）”的供餐理念。

7、我公（gōng）司将设（shè）置爱心（xīn）用餐窗口，提供一元一份的低价菜（cài），每餐（cān）不（bú）少于四（sì）种，中（zhōng）晚餐均为学生提（tí）供2个免费营养（yǎng）汤；

8、长期（qī）开展“六个一”活动：一周邀请师生代表进后厨一（yī）次（cì）；一（yī）周（zhōu）开（kāi）展一（yī）次教工就餐满意度调查；一月一（yī）次内（nèi）部服务（wù）评比；

9、我们将与（yǔ）保障单位签订食品卫生安全保障承（chéng）诺（nuò）书，积极（jí）配（pèi）合、主动接受、随时（shí）迎接（jiē）学（xué）校及上级部门的检查，欢迎（yíng）老（lǎo）师学生们（men）的（de）监督（dū）指正（zhèng）。

我（wǒ）的发（fā）言到（dào）此结束，谢谢（xiè）大家！

河南润德餐饮管理有限公司

第三篇（piān）：食（shí）堂班长竞聘演讲稿

食堂（táng）承包竞聘演讲稿

尊敬的各位领导： 大（dà）家上（shàng）午（下午）好（hǎo）！

我（wǒ）叫 ， 年参加（jiā）工作（zuò），（个人（rén）工作（zuò）经历）本学期我想参与到学校的食堂经营管理工作中来，我将在司务长的指导下（xià），在全校各部门领导、老（lǎo）师、同（tóng）事的大力支持与帮助下积极（jí）学习和开展工作，努力将食堂的各项（xiàng）工（gōng）作（zuò）落实到实处，与食堂（táng）的全体员工一道，不断完善自我、不断总结经验、不断提（tí）高自身素质，为我校（xiào）食堂工（gōng）作水平的提升和师（shī）生就（jiù）餐环境（jìng）的（de）整体提升不断奋斗！

我校自建校以来，一（yī）直以超常规的跨越式（shì）发（fā）展，学校食堂担负着为（wéi）全（quán）校师生提供膳食（shí）保（bǎo）障服务的重任。可以说，食堂后勤管理是一个与师（shī）生员工的日常生（shēng）活最密切相关（guān）的部门。本学年总务处膳食部（bù）的各项工作继续坚持 “服务、规范、高（gāo）效（xiào）、一流”的原则，理清工作（zuò）思路，强化各岗位责任（rèn）制的落实，加强基础（chǔ）建（jiàn）设，加强岗位培训，提倡（chàng）创造性开（kāi）展（zhǎn）工作；引导食堂人员养成用心工作（zuò）、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢（láo）固树立服务意（yì）识，尽最（zuì）大努力解除师（shī）生的后顾之忧，高标准完成饮食卫（wèi）生（shēng）、饮食质量（liàng）、饮食安全、为师生健康负责（zé），为教育（yù）教学（xué）服务（wù），为学校（xiào）的发展（zhǎn）服务。（本段可以（yǐ）省去）

针对目前（qián）存（cún）在的问题，在未来的工作中（zhōng）， 我将着力开展以下工（gōng）作（zuò）：

一、关（guān）于员工工作方面 1.在员（yuán）工招聘方面，尽量对身体条件符合食堂要求的（de）贫困学生（shēng）家（jiā）长进（jìn）行优先考虑，这样既满（mǎn）足了食堂招聘的需求（qiú），同时也给贫困家庭提供了经济（jì）来源，减少了贫困家庭（tíng）子女的（de）思想负担，充分地体现（xiàn）了我们食堂的人性化（huà）经营模式。 2.在对员工的培训方面，坚持职业道德思想培训工作，采取了一带一，老带新、熟手带生手的培（péi）训（xùn）方（fāng）式。让食堂各班（bān）班长在传（chuán）授（shòu）技术和管理别（bié）人的同时提高自己和团队（duì）的服务水平，同时各（gè）班组直接定期进（jìn）行经营交流和技术探讨。 3.在员（yuán）工的服务考评方（fāng）面，运用科学管理（lǐ）方（fāng）法，对（duì）员（yuán）工的思想服务意（yì）思、个（gè）人卫生和仪态状况、岗位绩效（xiào）进行全面考评。不断增强服务意识和员工个人的卫生标准，做到分工合理（lǐ）、权职明（míng）确。

二、关（guān）于食品和设备方面 1．对原料的采购、验收、入库、出库（kù）、保（bǎo）管（guǎn）严格把（bǎ）关。对不符（fú）合（hé）要求的原料坚决拒（jù）收，确保（bǎo）学（xué）校（xiào）师（shī）生吃上新鲜、安全（quán）的事物。

2、对卫生（shēng）严（yán）格制度化管理，分工清楚，责任明确。过期食（shí）材和剩饭剩菜及时（shí）进（jìn）行处（chù）理，设备进行定期检（jiǎn）查。

3、加（jiā）强餐桌和地面的清扫力度，保持良好的卫生标准，营造良好的（de）就餐环境。

三（sān）、关于经（jīng）营形式和管（guǎn）理手段 1.在学生就餐窗口问题上（shàng），可以采取男女（nǚ）间（jiān）隔的窗口形式，一方面（miàn）可以（yǐ）缓解男女就餐（cān）食量差距上带来的粮食的浪费问题，另一方面也（yě）有助（zhù）于缓解插队（duì）现象的产（chǎn）生（shēng）。 2.根据季节性变化为师生制作合理饮食（shí），使师生（shēng）有（yǒu）更强（qiáng）壮的身体（tǐ），能更好地投身教学和（hé）学习工作中去，夏（xià）季到来可以为师生提供免费的（de）凉茶。 3.开（kāi）展包饺子（zǐ）竞赛等联（lián）谊（yì）活（huó）动，一方面培养（yǎng）学生的（de）动（dòng）手能力、增强节（jiē）约粮食的（de）意（yì）识（shí），另一（yī）方面可以（yǐ）拉（lā）近师生（shēng）距离、促进师生交流。 4．开（kāi）设（shè）盖浇饭、拉面等窗口（kǒu），增加师生的（de）就餐的（de）选择性（xìng）。这（zhè）样可（kě）以减（jiǎn）少挑食带来的（de）巨大的浪费，也是树立（lì）品牌食（shí）堂的有（yǒu）效手段（duàn）。

以上就（jiù）是（shì）我对未来工作的展望，最后（hòu）表达我最真切地祝愿：希望在全体领导、员工和广大师生的（de）共同努力（lì）下，某某中（zhōng）学的明天更加美好、某中人的明天更加（jiā）辉煌！

谢谢大家篇2：职工食堂管理人员竞聘稿 承包职工食堂竞标书

各（gè）位（wèi）领导、评委（wěi）、职工同（tóng）志们（men）：

大家好！

我叫雷杰，2000年参加（jiā）工作，现在硫化一车间修理班工作。来我们公（gōng）司之前曾在饭店工（gōng）作有三年之久，对饭店、食堂的（de）工作程序和管理（lǐ）有一些了解，有一定的饭店从业经验（yàn）。在此（cǐ）感谢公（gōng）司（sī）领导为我（wǒ）们提供（gòng）这个平（píng）台，创（chuàng）造这次（cì）机会，我计划承包我们公司的职工食堂（táng），为（wéi）公司（sī）做好食堂（táng）管（guǎn）理工作（zuò）。

下面我围绕职（zhí）工（gōng）食堂的工作，结合我自（zì）身的一些经验（yàn），从以下几个方面（miàn）谈（tán）谈我承（chéng）包食堂（táng）之后的工（gōng）作思路和打算：

一、搞好厨房卫生：

干（gàn）净、整洁的做饭环境是做出（chū）干净、卫生、可口饭菜的前提，我承包后：

1、从做饭环境上入手，把所需（xū）要的米、面、油、肉、蛋、蔬菜等（děng）实（shí）行定位放置（zhì）、专人管理。

2、要求炊事员、服务（wù）员同一着装，而（ér）且要搞好（hǎo）自（zì）己的（de）个人卫生、衣帽弄整洁（jié）、弄（nòng）利索（suǒ），不能（néng）留长指甲。

3、工作（zuò）台、工具（jù）架、面粉机、馒头机（jī）、蒸笼、案板等要经常打扫，保持清洁干净；每次使用前都要（yào）重新进（jìn）行（háng）清理、检查，以（yǐ）免杂物混入其（qí）中，并做好防蝇、防鼠、防尘等工作。

4、加工结束后（hòu）及时清理加工场所（suǒ），做到面板清洁、地面无污物、残（cán）

渣；坚持每天一小扫，每（měi）周一大扫（sǎo），有脏随时扫。保持地面（miàn）无油（yóu）渍、无水迹、无卫（wèi）生死（sǐ）角、无（wú）杂物。

二、保证食材安全（quán）

1、为保证公司员工的（de）食品卫生安全，所用食（shí）材（cái）全部实行定点采购。

2、不（bú）采购不符合食品卫（wèi）生标（biāo）准的（de）食品和原料。

3、不采购无卫生许（xǔ）可证的（de）食品。

4、采购（gòu）农贸市场的食品（pǐn）及原料保证新鲜，价（jià）格合理，并按每天（tiān）食谱所定数（shù）量合（hé）理（lǐ）采购（gòu）。

在（zài）此我向大家保证，我承包（bāo）后所用的米、面、油均从正规渠道购买，绝不采购掺杂掺假、有毒有害、不（bú）新（xīn）鲜的食品及原料，以及无产地、无（wú）厂名（míng）、无生产日期和保质期、标（biāo）识不（bú）清或超过保质期限的（de）食品。

三、从饭菜质量（liàng）、品种上有所改（gǎi）善：

饭菜供应质量：

根据就（jiù）餐人员（yuán）的需（xū）要和季节变化（huà），经常调剂饭菜品种、花样、烹（pēng）调方法要多样化：有小炒、单（dān）炒、中锅菜、大（dà）众菜，主食不少于两种以上，副食（shí）三种以上（shàng）。按食品加工操作规程来（lái）进行操（cāo）作（zuò），馒头严格杜绝（jué）碱大（dà）发黄、或有（yǒu）酸味的现象发生（shēng）；蔬（shū）菜类食品（pǐn）原（yuán）料（liào）严（yán）格落实（shí）“一（yī）择二洗三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做（zuò）到无泥沙、无杂（zá）草、无烂（làn）叶。餐（cān）具（jù）的（de）清洗一定要做（zuò）到洗、涮、冲、消毒、保洁等环节（jiē），同时（shí）不断提高烹饪（rèn）技（jì）术，适合不同口（kǒu）味的需要，做出的（de）饭菜要（yào）达到色、香、味、形、俱全，营养搭配合（hé）理（lǐ），量足质优，价格合（hé）理。冬季饭菜（cài）保温，夏季饭菜爽口。同时（shí）在烹（pēng）饪（rèn）过程中无（wú）论面（miàn）食（shí）还是菜，解决好用

餐时间和一次烹饪数量这一对矛盾（dùn），控制好烹（pēng）饪过程中一（yī）次面食（shí）和饭菜（cài）出锅数量（liàng），既要保证（zhèng）大家不能（néng）等的（de）太长，也（yě）要避免一锅做的多，后（hòu）面的职工吃的凉的这个问题。

饭菜（cài）品种方（fāng）面：早餐（cān）上增加几（jǐ）个品种（zhǒng）如（rú）馒头、花卷、油条、饼子、米汤、老（lǎo）豆腐、小菜等（děng），供职工们选择；午餐上我（wǒ）再增加（jiā）几（jǐ）种面食、及米饭，同时我通过（guò）采（cǎi）纳（nà）职工在意（yì）见薄上建议，与（yǔ）公司（sī）工会（huì）积极沟通（tōng）了解（jiě）大家（jiā）意见及时（shí）调整饭菜（cài）品（pǐn）种 。

四（sì）、准备特殊的饭菜：

如遇职工生病或加班，有（yǒu）特殊（shū）要求，可以提前预约，我们在（zài）条（tiáo）件允许的情（qíng）况下（xià），尽最大努力满（mǎn）足职工要求，调整好（hǎo）时间准（zhǔn）备（bèi）好（hǎo）饭菜联系预约的职工（gōng）。职工（gōng）们只（zhī）有吃好了、吃舒心了，工作才会舒心，工（gōng）作也才能用心，通过生活用餐上的体贴（tiē）、关心（xīn）来弘扬我们的企（qǐ）业文（wén）化，来增强我们公（gōng）司职工（gōng）的（de）凝聚力和向（xiàng）心力（lì），大家齐心协力（lì）为公（gōng）司的发展出力流汗。

五、强（qiáng）化服务质量：

广大职工同（tóng）志不但是公司发（fā）展的生产主（zhǔ）力军，也是我们食堂管理者的衣食（shí）父母，没（méi）有生产主力军，公司无（wú）法发展，同样没有广大职工同志们的用餐，我们食堂也就无法经营，更不能算是职（zhí）工食堂（táng）啦，大家愿意来用（yòng）餐，无（wú）非是饭菜质量能保证、饭菜价格合（hé）理，而且我们的服务（wù）能跟的上，在提升服务质（zhì）量上，我计划从几个方面着（zhe）手去抓：

1、要

求餐厅服务人员要树立（lì）服务（wù）意识，对职（zhí）工态度要热（rè）情、周（zhōu）到、友好，不急、不燥、不烦，不与职（zhí）工发生任何（hé）争吵。

2、提高（gāo）服务环境质量，给大家提供一个干（gàn）净、整洁的用（yòng）餐（cān）环境。

3、接受大家对饭菜质（zhì）量、价格（gé）、和服（fú）务方（fāng）面的监督。 在食堂公示栏我会（huì）把（bǎ）当日（rì）的（de）饭菜品种、价格及时公布，同时（shí）设有（yǒu）意见本，接受大家对饭菜质量、价格、和服务方面的监督，我管理了（le）食堂后希望大家提（tí）意见，我认为（wéi）大家有（yǒu）意（yì）见就提是好事，没（méi）意（yì）见不可能，大家提意见是（shì）想让我（wǒ）们把职工食（shí）堂办好（hǎo），所以（yǐ）我欢迎（yíng）大家提意见，也帮我提（tí）改进建（jiàn）议（yì），对待大家的意见建议（yì），我一（yī）定逐条逐条看（kàn），逐条逐条的分析，而且（qiě）根据意见情况，在最短时间内整改（gǎi）。同时欢迎公司领导、特别是工会（huì）领（lǐng）导不定期实（shí）地考查、现（xiàn）场检（jiǎn）查，督（dū）促指导我们的工作。我相信有公司（sī）工会（huì）领导的监（jiān）督指导、有职工同志们的贴心提（tí）议，我一定能把服（fú）务（wù）质量做好。

我郑重承诺：如果我能承包职工食（shí）堂，我将（jiāng）在公司领导、公司（sī）工会的统一管理下，尽自己最（zuì）大（dà）努力，把公司（sī）食（shí）堂的管理工作（zuò）做好，保证职工食堂服务于生产，服务于员工生活，做到安全（quán）卫生，营养丰富（fù），方（fāng）便快捷，价格（gé）合理。保证职工（gōng）吃饱，吃好，吃的放（fàng）心和满意，为公司（sī）的（de）正常生产做好后勤保障。当然如果我不能承包职（zhí）工食（shí）堂，我仍然会（huì）在（zài）我目前的岗位上尽心尽力的（de）努力工作，为公司的发展尽我一份（fèn）力，做（zuò）出我应有（yǒu）的贡献。

谢谢大家！篇3：维护班班（bān）长竞聘演讲稿

维护班班长竞（jìng）聘演讲稿

作者：文晓 日期：2011年04月17日 来源：本站原创 浏览： 8 次

尊敬（jìng）的各位领导你们好：

为了积极响应工区全员竞聘（pìn）上（shàng）岗的精（jīng）神，我特参加此次竞聘（pìn）活动。首先我对（duì）自己做一个简单的介绍：我（wǒ）叫xxx，今年xx岁，高中（zhōng）文化，具有（yǒu）变电运（yùn）行技师职称。1981年进入电力（lì）企业工作，在变电（diàn）运行工（gōng）区使赵变（biàn）电（diàn）站从事变电（diàn）运行工作xx年（nián），xxxx年转到运行工区从事（shì）管理（lǐ）工作至今。在这近三十年的工作中没有（yǒu）出现过任何差错。在单位受到了领导和大家的（de）一致好评（píng）。

今天我参加竞（jìng）聘维护班（bān）班长一职（zhí），我认（rèn）为我有以（yǐ）下几（jǐ）点优（yōu）势：

首先，我在变电站担任过xx职务，在工区担任过xx职务（wù）。在多年的工作实践中（zhōng），我具有了一定的组（zǔ）织、管理、协（xié）调（diào）和公（gōng）文（wén）写作能力，通（tōng）过（guò）自（zì）学，掌握了一般性的计算机应用知识，对（duì）待工作认真（zhēn）、细（xì）致、沉（chén）着，熟知变电的工（gōng）作流程，无论理论知识（shí）方面还是（shì）实践工作（zuò）方面都（dōu）具有一定的基础（chǔ）。掌握（wò）全工区生（shēng）产工（gōng）作流程，熟悉大修工程、预（核）算的（de）编制和审查程序（xù），熟悉和（hé）掌握工程“三措（cuò）”的（de）编制和审（shěn）批，并（bìng）具有各种工程的（de）可研、初（施）设计的审查（chá）能力。其次，在工作（zuò）中我（wǒ）顾全大局、识（shí）大体，能团结他（tā）人。最重要的是我热爱我的工作，对我的（de）工作充满无限（xiàn）的热情。

如果各位领导能（néng）给（gěi）我一（yī）次（cì）锻炼的机会，我（wǒ）将在此工作（zuò）岗位上做（zuò）到以下几点：

1、认真遵（zūn）守工区的各项（xiàng）规章制度，严格要（yào）求自己，以身作则（zé），处（chù）处起带头作用。

2、在工区的领导下，积极配合工区领导的（de）工作，以公平、公正、严明的方式管（guǎn）理好本班人（rén）员，争创无违章和安全优胜班组。

3、认（rèn）真组（zǔ）织（zhī）贯彻执行安全生产的各项规（guī）章制度（dù），合（hé）理分工（gōng）、安排工作任务，并（bìng）监督、检（jiǎn）查完（wán）成，高质量（liàng）的完成好上级交给的一切工（gōng）作（zuò）任务。

4、根据上（shàng）级要求，结合工作实际编制本（běn）班组的工作计划和总（zǒng）结，并组织实施安全教育培（péi）训计划。

5、在工区的领导（dǎo）下（xià）坚持（chí）以“安全第

一、预防为主”的（de）方针全（quán）面负责（zé）本（běn）班安全工（gōng）作，带领全班人员认真做（zuò）好维护工（gōng）作。

6、落实全（quán）班（bān）人员的岗位职责，严格执（zhí）行标准（zhǔn）化作业（yè）程序，使本班各项工作走向标准化（huà）、规范化。

7、组织进行（háng）变（biàn）电站（zhàn）季节（jiē）性工作计（jì）划的制定和方案落（luò）实、总（zǒng）结上报工（gōng）作；进行年（nián）度大修、反措计（jì）划的制定、落实和督办。

8、组（zǔ）织进行可靠性（xìng）、同业对标工（gōng）作的（de）分析和督办。尽职尽责，做好（hǎo）本（běn）班（bān）各项工作，完（wán）成工区和上级部（bù）门交办（bàn）的其它工作。

以上是我竞聘维护班班长的目（mù）标，如（rú）果领导给我机会，我定尽心尽力做好每件事，不辜负领（lǐng）导的（de）厚望。 我的（de）演讲到此结束，谢谢（xiè）大家！篇4：食堂管理员岗（gǎng）位竞聘书

食堂管理（lǐ）员岗位竞聘书

尊敬的（de）各位领导：

感谢各位领导给我这次竞聘上岗的机会，我（wǒ）竞聘的（de）岗位（wèi）是食（shí）堂管（guǎn）理员，此次竞聘，主要的是目前在食堂管理上我（wǒ）有一（yī）些新的观点与（yǔ）见解，希望能够（gòu）提升（shēng）现有的管理水平与（yǔ）服（fú）务模（mó）式。

一（yī）、饮食管理

众所周知，单位食（shí）堂作为给（gěi）职（zhí）工提（tí）供福（fú）利的（de）窗口，一方面充分体现了单位（wèi）对（duì）员（yuán）工的（de）无限关爱，另一方面是企（qǐ）业对外形象（xiàng）的（de）具（jù）体展现。如（rú）果（guǒ）我成为食堂管理员，我将始终遵循一个原则，即用真诚来经营，用爱（ài）心来管（guǎn）理，虽然资金有限，但在饭菜的选择（zé）、品种的（de）搭配、营养的结合上（shàng）我（wǒ）仍（réng）力求丰富多样，尽量满足（zú）不同职工的（de）口味、做到物美价廉、经济实惠（huì）。

二、卫生（shēng）管理 (一)食品卫生

1、不收（shōu）、不用、不做不新（xīn）鲜或已腐烂变（biàn）质的原（yuán）料，

2、洗涤整理原料时，污物杂质和（hé）废料必须清除（chú）干净（jìng）。

3、各种（zhǒng）干、鲜原（yuán）料应按其性（xìng）质不（bú）同有（yǒu）秩序（xù）地在贮藏室或（huò）冰箱内存放，不随地（dì）乱放，以免弄脏污（wū）染。

4、原（yuán）料（liào）的取（qǔ）用、发放，应（yīng）本着先进先出（chū）先用的原（yuán）则，以防止（zhǐ）日久（jiǔ）变质。

5、存放（fàng）在冰箱内的食物或半成品，要生熟分（fèn）开。

6、冰箱（xiāng）应（yīng）保持清洁干净，随开随（suí）关，防止热气（qì）侵入。

7、熟食品、卤菜等应妥（tuǒ）善保管，经常检查，以免（miǎn）变质。冬天放在（zài）外面，应用洁（jié）净白（bái）布盖住，夏天放在冰箱（xiāng）里。

8、直接入（rù）口食品（pǐn）不得手直接拿取，包装纸的食品（pǐn），应使用各种工具拿取。

9、调料器具应加盖（gài），防沾染灰尘。酱油、醋过（guò）滤后，再倒入（rù）瓶内或调料器具内使用，并要保持洁（jié）净。

10、发现饭菜不新鲜时，应妥（tuǒ）善处（chù）理，不准分发腐烂（làn）变质（zhì）的菜点，以（yǐ）防食物中毒。 (二)餐具卫生

餐具（jù）必须保持清（qīng）洁卫生，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消（xiāo）毒（dú）。

1、菜（cài）盆、汤盆、盆具、汤碗等（děng）用餐后，先将里面的（de）残存物清理干净，加洗（xǐ）洁精（jīng）洗涤，然后（hòu）再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒.

2、餐具（jù）柜洗（xǐ）涤干净，餐具摆放整齐（qí），关紧柜门。 ( 三)环境卫生

1、周围环境应打扫干（gàn）净，阴沟（gōu）要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。

2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇（yíng）、蚊子、老鼠、蟑螂等害（hài）虫（chóng）.

3、餐厅和各操作间（jiān）地面保持（chí）干（gàn）净，四壁无尘，窗明地净（jìng）。

4、不乱倒垃（lā）圾，不乱倒污水。

5、门窗应有防（fáng）蝇设施，室（shì）内经常保持通风（fēng）。

三、资金管理

在资金管理（lǐ）上，作为管理员，为给单位节约资金，我在食（shí）堂物资的采购上（shàng）争取花最少的（de）钱，采购最优的物资（zī），采购尽力按预（yù）算（suàn）支出，坚持实物验收，严把质量关，做到价低（dī）质好，足斤足两，采购物品要逐（zhú）项上（shàng）账，每月不定期到市场了解（jiě）物（wù）品价格，控制采购成本，搞好成（chéng）本核算。

四、自身品（pǐn）行

在自身品行（háng）上，我刚过不（bú）惑（huò）之年，精力旺（wàng）盛，更主要的是我 把食堂当作自己家厨房来（lái）对待，对待职工（gōng）象自己（jǐ）的兄弟姐妹一 般，丝毫不会怠（dài）慢，对于职工提出的改进需（xū）求，我尽（jìn）可（kě）能（néng）虚心接 受，良心告诉我，每（měi）时每刻都要对所有用餐职（zhí）工负责，为他们的（de） 安全负责，我深知肩（jiān）上的（de）重（chóng）任（rèn），所（suǒ）以在日常要与职（zhí）工多交流，常常（cháng）听取大家的意见，以求（qiú）得（dé）在管理上与时俱（jù）进。俗（sú）话讲，人（rén）无远（yuǎn）虑，必有近忧，如（rú）果说在（zài）食堂管理上（shàng）仍停滞不前，不但领导不会（huì）满意，而且职工（gōng）也不（bú）会买（mǎi）单，为探索新（xīn）的管理模式（shì）， 对于先（xiān）进企业食堂的管理模式我会去主动学（xué）习，并针对管理的弱（ruò）点（diǎn），逐一（yī）分析（xī），查找原因，力求找到解决的办法。

五、改（gǎi）进

竞聘成功后，我的想法与打算是（shì）：

（一）增（zēng）加饭菜的（de）种（zhǒng）类，保证饭菜种类丰富（fù）多样。结（jié）合季节的

需（xū）求，在保证每日规定的（de）米饭、炒菜的情况下， 根据职工（gōng）需要增加价格（gé）相对高（gāo）些的炒（chǎo）菜，炖品等。前提是必须提前半天（tiān）通知食堂。

（二）一切设施、设备、厨具、餐具都要建立（lì）物品台（tái）账，专物专用。

（三）入库（kù）物品都必须（xū）按（àn）品种、生熟分类放置，还要合理、卫生。

六（liù）、加强食堂卫（wèi）生（shēng）管理，严格执（zhí）行八（bā）个（gè）必须制度：

（一）为保证职工用餐安全（quán）卫生，所有食堂（táng）人员必须做到持证上岗，无证下岗；

（二）必（bì）须（xū）精确掌握每日用餐（cān）职工人数，做（zuò）到少浪（làng）费（fèi）；

（三（sān））剩余饭菜（cài）必须做到每日（rì）清除，不准（zhǔn）流入第二（èr）天（tiān）；

（四）所有餐具（jù）必须做到每日消毒一次（用消毒（dú）柜）

（五）桌（zhuō）椅板（bǎn）凳必须做到整齐摆（bǎi）放，干（gàn）净整洁；

（六）服务态度（dù）必须（xū）做到微笑服（fú）务，以诚待人；

（七（qī））服务人员必须（xū）着装（zhuāng）上岗，卫生帽、围裙、手套，做到统一形象；

（八）非食（shí）堂工作人员严禁进入食堂内屋（wū），做到人人遵（zūn）守（shǒu）用餐制度。

七（qī）、节约采购成本，减少浪费（fèi）

我（wǒ）的想法是原料采取（qǔ）定点采购、签订协议、电（diàn）话配送，这样在急需的情况下，不至于手忙脚乱，定点采购还（hái）可以降低成本，必（bì）免（miǎn）讨价还（hái）价（jià），能（néng）够（gòu）严格（gé）执行市场（chǎng）行（háng）情。

各位领导（dǎo），如果我竞聘成（chéng）功，我一定会努力工作（zuò），让大家（jiā）感受（shòu）到我们食堂管（guǎn）理的（de）新变化，

谢谢！

竞聘人：

2013年6月5日篇5：餐（cān）厅主（zhǔ）管（guǎn）竞聘演讲稿

餐厅主（zhǔ）管竞聘演讲稿 尊敬（jìng）的各位领导、各（gè）位评委、各位同仁： 大家x好！

首先感谢领导提供了这（zhè）样的一个机会（huì），也感谢同（tóng）事们在工作中对我的信任和支持。我是一名来自xx中餐厅---代兴祥，现（xiàn）xx餐厅传（chuán）菜组（zǔ）领班，自20xx年入（rù）职长城宾馆中餐厅传菜组工作学习近10年工作（zuò），经过这么多年的积（jī）累、成长、磨练（liàn）和熏陶（táo）。今天，能够（gòu）站在这个见证的舞台（tái）上展示自己，我倍感荣幸，心情很（hěn）是激动且还有些（xiē）忐忑。竞聘不（bú）仅是一次展示自我（wǒ）、认识自己的（de）机遇，更（gèng）是（shì）一次相互学习（xí）、相互交流的机（jī）会。

今天我竞聘的岗（gǎng）位是中餐厅（tīng）厅面主（zhǔ）管。我清楚地认识（shí）到，要（yào）成为一名合格的主（zhǔ）管（guǎn）不容易，做（zuò）为厅（tīng）面服务人员的一名负责人，要有很（hěn）强的（de）服务（wù）意识和奉献精（jīng）神，还要有全局观（guān）念、顾全大局的团队（duì）精神（shén）和协作（zuò）精神；要精通和（hé）熟悉中餐厅的店（diàn）纪店（diàn）规和各项业（yè）务知识以及操作流（liú）程和技（jì）能；还需要不（bú）断加（jiā）强（qiáng）业（yè）务技（jì）能知识培训和管理技（jì）巧的（de）学习，掌握（wò）良好的组织管理水平，建立良（liáng）好的公共关系，创建和营造和谐的（de）员（yuán）工（gōng）工作氛围（wéi）及良好的工作环境（jìng）。我之所以要竞聘这个岗位，是因为我觉得我完全有能力胜任（rèn）这（zhè）项（xiàng）工作（zuò）。因为我认（rèn）为自己具备了基层主管的（de）有利条（tiáo）件：

第一、我想作为中餐厅的一名基层主管，要服（fú）从上级领导的分配和调度，认真完（wán）成上级领导交代和所分配任（rèn）务和计划，并（bìng）努力完成职责范（fàn）围的事物（wù），合理地管理好、分配好自己所（suǒ）属（shǔ）人员的工作安排（pái），带领（lǐng）、督促员工完成各项接待任务（wù），做到“想客人所想、要（yào）急（jí）客人所（suǒ）急，”的服务（wù）理念，关注员工业务（wù）技（jì）能和服务水平，定期开（kāi）展（zhǎn）员工各项业务、技能培训，并向上级汇报培训情况和结果，全（quán）面评估员工工作表现和工作结果。

第二、关注长城宾馆xx餐厅发展动向和宾馆的重要决策，全面配合部门上（shàng）级积极贯彻落实（shí）各项工作，有效开展（zhǎn）各项工作的落实和推进。

第三（sān）、精致（zhì）服务，顾客第（dì）一，认真分析服务（wù）中出现的疑难问题，包括（kuò）菜品（pǐn）质量、服务质量、食品安全、卫（wèi）生管理、顾客投诉等各项（xiàng）工（gōng）作，切实抓好考标（biāo）准、查质量（liàng）、看服务、勤（qín）分析、抓整改的服务（wù）方针。

第四、工作中，要认真了解员工工作（zuò）情况、思想动态，客观全（quán）面地分（fèn）析（xī）问题，不偏袒、不袒护员工工作（zuò）行为，以身作则（zé）和正直的人（rén）品、良好的职业修养以及新颖（yǐng） 良好的（de）工作作风，合理有效的（de）激励（lì）餐（cān）厅员工工作，责任落实到人（rén），做到工作遇事不推诿，工作中应保持积极奋（fèn）发的敬业精神和良（liáng）好的工（gōng）作心态。

第五、忠诚是（shì）我们在这个（gè）企业的（de）见证；真（zhēn）诚、主动、热情是服务行业（yè）的（de）精华，行业内（nèi）从所周知，但如（rú）何做到（dào）以（yǐ）上真诚、主（zhǔ）动、热情的工作，靠（kào）的就是我们如何去创建和营造良（liáng）好的工作氛围，让员工（gōng）发自内心、充满自豪（háo）地去（qù）为每一位客人提供（gòng）有形服务（wù）和无形服务，充（chōng）分展示（shì）我餐厅员工队伍的服务水平（píng）和（hé）服务质（zhì）量（liàng），保障各（gè）环节正常有序运营。

第六、积（jī）极（jí）配合厨师长以及各级厨师（shī）的沟通协调工作，配合厨房做好各类菜品知（zhī）识（shí）培训（xùn）以及食品安（ān）全管理、卫生管理等工作，保障出品（pǐn）质量符合卫生要（yào）求。

我（wǒ）坚信以我的个人（rén）业务技（jì）能知识和（hé）管理能力（lì）我是可以胜（shèng）任主（zhǔ）管一职，假（jiǎ）设我能竞聘（pìn）成功，我将以饱（bǎo）满的工（gōng）作热情和态度（dù），热情投入到（dào）工作当中（zhōng）去，让我们尽（jìn）情（qíng）的展示我自（zì）己的（de）实际工（gōng）作（zuò）能（néng）力（lì）。假设我是一名主（zhǔ）管，我将以下面内容为开展工作为基础：

1、加强员工培训

根据现餐厅（tīng）员工服（fú）务水平（píng）和业务技能（néng）情况（kuàng），进（jìn）行培训服务需（xū）求调查，制定有效（xiào）地员工培训（xùn）计（jì）划报部（bù）门经（jīng）理批准执行（háng）（一般由理论培训和（hé）实践（jiàn）操作），认真（zhēn）撰写培训（xùn）计划实施纲要，按（àn）计（jì）划和时间节点完成每个课（kè）时的培训（xùn）内容，并按（àn）照计划（huá）进行（háng）培训内容考核，对考核结果进行效果评（píng）估，分析培训情况和不（bú）足等，进（jìn）行调（diào）整（zhěng）和修改培训（xùn）教案，进（jìn）一步完善餐厅（tīng）员工的培训机制；通过培训提高服（fú）务人员的服务意识（shí），改变服务（wù）观念，提升（shēng）餐厅服务质量（liàng），力争让每一个客人高兴而来，满意而归。

2、提（tí）升服（fú）务（wù） 全面树立以客人为中心，全心全意（yì）为客服务的（de）经营理念。把（bǎ）对客服务意（yì）识列入日常管理的重要范围（wéi），对各营业（yè）区进（jìn）行监（jiān）督（dū）管理和合理分工，做好（hǎo）每一次（cì）接待，满（mǎn）足个人需求，转变服务（wù）人员的服（fú）务（wù）的服（fú）务意识，提升服务品质。另外，加强投诉（sù）案（àn）例培训，在处理好投诉事件时，每一次投诉（sù），都是对我（wǒ）们工作的监督和鞭策，认真（zhēn）按照餐厅投诉（sù）处（chù）理预案处（chù）理（lǐ）流程处理（lǐ），在有效地（dì）的时间内处理投诉，不躲避、不推诿。给顾（gù）客一个满意的（de）答复（fù）。

3、加（jiā）强所（suǒ）属员（yuán）工管理

正所谓“没有（yǒu）规矩不能成方圆”。管理员工一项管理科学和管理技（jì）巧。因此（cǐ），要切实加强所属员工管理，带领员工模范遵守各（gè）项（xiàng）规章制（zhì）度和（hé）特殊任务分配，加强纪律监督（dū），定期组织学习和培（péi）训（xùn），提高所有工作人员的（de）业务（wù）水（shuǐ）平，加大考（kǎo）核（hé）力度（dù）。使每个员工都（dōu）做到纪律严明，形象良好，谈吐适度，为（wéi）餐（cān）厅创造（zào）更加完美的服（fú）务质（zhì）量和社会形（xíng）象，使餐饮部成为一个更加团结，更具战斗力的（de）一（yī）个集（jí）体。

多年来，在各领导（dǎo）、同仁的（de）指导、帮助、支持和配（pèi）合下下，我日积月累学到不（bú）少东西，认真完（wán）成本职工作，在（zài）此向大（dà）家表示衷心的感（gǎn）谢。今日（rì）竞争（zhēng）若能成功，我相信我不（bú）会辜负（fù）大家的希望，以上我谈的一些粗略（luè）的想法，还（hái）需要实践的检验（yàn），还 需要同志们的帮助支持。如果我竞争不成功（gōng），我将一（yī）如继往好好（hǎo）工作，并（bìng）努力查找克服自己的不足，争（zhēng）取更大的进步。

第四篇：餐厅承包竞标演讲（jiǎng）稿

学校（xiào）食（shí）堂（táng）竞标演讲稿

（2011年12月日）

尊敬的各位（wèi）评委（wěi）：

大家好！首先（xiān）很（hěn）感谢学校给我××公司（sī）这次参加竞标的机会（huì），我们感到十分荣幸。

我××公（gōng）司是依托老茂馄饨馆和济（jì）宁老茂食品厂成立（lì）的专业餐（cān）饮公司（sī），注册资金100万元。老茂馄饨馆始创于一九九（jiǔ）七（qī）年五月，现已（yǐ）是一家集创业连（lián）锁、生产销售为一体的（de）独资（zī）企业。在“创造特色口味、树立孔孟文化品牌”的（de）企业理念（niàn）的指导（dǎo）下，传承中华名吃（chī），领先快餐消费，品质服务卓越，企业（yè）迅速（sù）发展（zhǎn）。2005年，成立济宁老茂食（shí）品厂（chǎng），并成为济宁（níng）地区第一家通过国（guó）家（jiā）QS质量安全认证的（de）正规厂家。2008年，开始（shǐ）向全国（guó）招（zhāo）商加盟，老茂馄饨（tún）的品牌在山（shān）东的知名度（dù）与日俱增，老茂馄饨创业连（lián）锁（suǒ）店先（xiān）后在济宁市区（qū）及（jí）周边县市发展起来，慕（mù）名（míng）而来者口碑（bēi）相传。现结合实际（jì），将我公司拟定（dìng）的经营方略做一个简（jiǎn）单的介绍。

首（shǒu）先，明确一个宗旨，即全心（xīn）全意为广（guǎng）大师（shī）生（shēng）服务。严格执行《食品卫生法》、《学（xué）校卫生工作条例》和《学校食堂与学（xué）生集体用餐卫生管理规定》和《济（jì）宁市学校食堂（táng）管理暂行规定》，加强管理，为师生提供营（yíng）养、安（ān）全的餐饮服务，保障师生员工身体 1

健康（kāng）。

其次，建立健全食（shí）堂经营（yíng）制度。“不以规（guī）矩，不（bú）成方圆”。任何企业的（de）发展都离不开一份健全完整（zhěng）行之有效的制度。采取公（gōng）司化经营（yíng）模式，实行目（mù）标（biāo）管（guǎn）理责任制，统筹管理，垂直管理，横向协调，找准自（zì）己的市场定（dìng）位。我（wǒ）们服（fú）务（wù）的对象是（shì）广（guǎng）大（dà）学生消费（fèi）群（qún）体，所（suǒ）以（yǐ）事（shì）事都要（yào）站在学生的立场上考（kǎo）虑（lǜ），立足实际，定制合适（shì）的（de）目标以（yǐ）及管理方案。

第三，秉承“安全第一”信念，严格把好把好食品安（ān）全关。教育涉及千家万户的切（qiē）身利益，学生在（zài）家都是“小皇帝”，这就就决定了学校食（shí）堂的性质的特殊性和食堂工作重要性。“将人（rén）心比（bǐ）自（zì）心”，我们对待学（xué）生将像（xiàng）自己的孩子一样尽（jìn）心尽意。我们一定会（huì）把好原材（cái）料的采（cǎi）购（gòu）、贮存、加工（gōng）和销售等关（guān）键环（huán）节。将聘请持有资（zī）格证（zhèng）、健（jiàn）康证并且负（fù）责任的厨师和餐厅工作人员。根（gēn）据（jù）季节的（de）变化制作（zuò）出菜（cài）品齐全的饭菜供学（xué）生（shēng）们选择（zé）。严格要（yào）求（qiú）进货渠（qú）道的可靠性。价（jià）格、品质货比三家，到（dào）正规的市（shì）场购（gòu）买安全合格的食（shí）品（pǐn）材料。坚决不到无（wú）证经营的店面采（cǎi）购蔬菜肉类（lèi），更不能贪图便宜购买有（yǒu）问题的原材（cái）料。要有计划的烹饪饭菜，不存放剩饭剩菜，保证学生（shēng）每天都能吃到（dào）新鲜的（de）饭菜，严格管（guǎn）理厨（chú）房内部人（rén）员，监督厨师做（zuò）好每一顿饭菜。

最后，严格（gé）把好食堂卫生关。在学校（xiào）食堂（táng）中，保（bǎo）持食堂的卫生整洁显得尤为重要。建立食堂及设施清洁制度（dù），聘请（qǐng）专职保（bǎo）洁员。安排专（zhuān）人进行（háng）餐具的清洗和（hé）定时消（xiāo）毒，保证使（shǐ）用过的餐具（jù）再

次循环使用的（de）时候干（gàn）净卫生，无杂质痕迹，无油（yóu）腻感。食堂的整体卫生（shēng）安排（pái）专人（rén）每（měi）天进行多次打扫，不（bú）留死角，特别是厨房内部（bù）的（de）卫生保证不出（chū）现脏乱现象。保证（zhèng）每天（tiān）三次就餐前物品的整齐清（qīng）洁。我们定期为厨师进行身体检查（chá），特别是在季节性传染疾病多发期间，加（jiā）大对厨房人员身体健康情况的检查，确（què）保（bǎo）直接接触学生饭菜的人员（yuán）身体健（jiàn）康，无疾（jí）病隐（yǐn）患。

如（rú）果这次竞标成功，我公司将在（zài）学校的领导下（xià）竭诚服务于学校，和学校保持（chí）高度一致（zhì），服从学校（xiào）领导。立足（zú）于（yú）服务学生服（fú）务学校，宁（níng）肯少挣钱、不挣钱，也要让我们的学生吃好，饭（fàn）菜营养搭配合理，让每个学生吃好每一顿饭（fàn），感受到学校像家庭般的温暖。我们将（jiāng）积极（jí）配合、主动（dòng）接受、随时迎（yíng）接（jiē）学校及上级部门的检查（chá），欢迎老师学生（shēng）们（men）的监督（dū）指正！

谢谢大家！

竞标人：×××

第五篇（piān）：食堂承（chéng）包竞标演讲

食堂承包竞标演讲

尊敬（jìng）的各位评委 大家好！

首先很（hěn）感谢学校给（gěi）我们河南润（rùn）德餐饮管理有限（xiàn）公司这次参加竞（jìng）标的（de）机会，我们感到十（shí）分荣（róng）幸。

首先介绍下我公司（sī），河南润德餐饮管理（lǐ）有限公司是一家经（jīng）过市工商局（jú）行政（zhèng）管理局（jú）核准注册的（de）专（zhuān）业餐饮管理经（jīng）营和后勤社（shè）会（huì）化（huà）保（bǎo）障企业。公司经营项目涉及酒店管理、食（shí）堂承包、自（zì）动（dòng）售（shòu）饭（fàn）系统安装、超市托管等业务。

公司的（de）经营（yíng）理念（niàn）：经营管（guǎn）理科学化；膳食结构营养化（huà）；价（jià）格（gé）优惠大众化；服务质量星级化；

经营宗旨：安全第一；质量第（dì）一；服务第一；诚信第一；

自公司成立以来，以先后在（zài）漯河市召（zhào）陵（líng）区、郾城区、临颍县等地区成功经营（yíng）了十多所中小学、幼儿园（yuán）校园餐厅（tīng），积（jī）累了丰富的餐厅经营管理经验。获（huò）得了（le）各级领导和业界的一致好评（píng）。

公（gōng）司优势：

1、专业的管理（lǐ）团（tuán）队

公司现有（yǒu）职（zhí）工300余名，所有员工岗（gǎng）前均接受军训与职业技术培训，其中高层（céng）管理（lǐ）人员12人、营（yíng）养（yǎng）师6名有三四级厨（chú）师（shī）50余人，公司聘请有国内知名的咨询管理及人力资源方面的专家作（zuò）为企业顾问，每（měi）年暑假都进（jìn）行为期15天的专业知识技能（néng）培训，平时（shí）每周坚（jiān）持一次业务能力专（zhuān）题学习与培训。

2、有一套先进的经营管理理念

我们认为：一个（gè）人，没有思想不（bú）行（háng）；一个企业没有理（lǐ）念更不行。金百顺创立并坚持了以（yǐ）下一些基本理念：

一个宗旨：

“微利（lì）经营、长足发展、保障高于一切”。没有“无私奉献，微利经营”的思（sī）想是作（zuò）不了这（zhè）份工作的。

二个大忌：

一忌发生食品卫生安全（quán）方面（miàn）的问题。 二忌误餐。即便是误餐一（yī）分钟（zhōng）也是事故。 三（sān）个满（mǎn）意（yì）： 就餐人员满意； 甲方满意（yì）； 公司满意（yì）。 四个负责：

对支持我们工作（zuò）的各级领导的政治生命负责； 对广大（dà）就餐朋（péng）友的身体健（jiàn）康负责； 对公司股东（dōng）负责； 对公司（sī）员工的（de）前途负责。 五个一样：

消费（fèi）标准高低一个（gè）样； 保障人员多少一个样； 干部、职工一个样；

室内（nèi）保（bǎo）障、野外保障（zhàng）一个（gè）样； 有无监督一个（gè）样。 十化标准： 就餐（cān）环境宾馆化； 服（fú）务质量“星级化”； 价格优（yōu）惠大众化； 饮食供应多样化； 膳食结构（gòu）标准化（huà）； 食品加工现代化（huà）； 应急（jí）保障军事（shì）化； 经营管理科学化（huà）； 人人工作要量化； 统（tǒng）一标志形象化（huà）。

3、有一套完整的采购（gòu）配送管理系统

为让有限的经费标准发挥更高的保障（zhàng）水平，我们所有点（diǎn）商品全部统一采购。另外，公司所有的原（yuán）材料都（dōu）要通过严格的自检、互检、专检，使管理工作达到（dào）深化、细化（huà）、量化，因（yīn）此卫（wèi）生安全、服务水平、供（gòng）应保（bǎo）障质量都发（fā）生了质的飞跃，已基本达到管理“零缺陷”、工作“零事故”，从业多（duō）年来，公司的保障单位（wèi）未发生任（rèn）何卫生安全与（yǔ）质量方面的问题。我们所用的面粉采（cǎi）购与（yǔ）南街村面粉厂，食用油采（cǎi）购的是全（quán）国（guó）知（zhī）名的口福（fú）油（yóu）、东北的（de）秦香（xiāng）大（dà）米、双（shuāng）汇的冷鲜肉（ròu）等。

4、有一套先进的管理体制和运营机制

公司从成（chéng）立以来，通过（guò）逐步完善，已建（jiàn）成一套先进的、与国际企业接轨的有股份（fèn）制企业特点的（de）管（guǎn）理体制和运营机制。公司（sī）实行“横短纵（zòng）宽、条块结合（hé）、互（hù）相联动（dòng）”的（de）体（tǐ）制：机关通过质（zhì）检、人事、财（cái）务、行政等部门，履行服务（wù）、指导、监（jiān）督、检查的（de）职能，确保了公司的管理无时（shí）不在、无处不在；公（gōng）司实行多劳多（duō）得（dé）、奖优（yōu）罚劣、能上能下（xià）的“激励”机制（zhì），通（tōng）过严格的奖惩制度和不断的激励竞争（zhēng），促使了在员工精神（shén）面貌、工（gōng）作质（zhì）量（liàng）、服务水平等多方面永葆发展的势头。这样的管理体制和运行机制，在一般的国营单位（wèi）和（hé）集体单（dān）位是很（hěn）难形成的。

5、营养（yǎng）师制定科（kē）学的配餐方案和营（yíng）养食谱。

针对学校学生发（fā）育年龄段，我们（men）的（de）营（yíng）养师每周都要制定科学合理的（de）配餐方案，以（yǐ）及（jí）周一至周五的一周（zhōu）食谱。

6、有一套（tào）丰富的社会化保障（zhàng）经验

公司（sī）在社会化保障工作中创（chuàng）立和积（jī）累了丰富的经验：在（zài）保障范（fàn）围（wéi）方面（miàn），不但能进（jìn）行伙食保障，还可以组织物业管理和商业服（fú）务；在保障模（mó）式方（fāng）面，创（chuàng）建了适（shì）应各（gè）种团体需（xū）要（yào）的包伙分餐（cān）、刷卡就餐、自选就（jiù）餐（cān）、套餐、零点等多种供餐模式；在保障质量方面，公司引（yǐn）进（jìn）和吸（xī）收了（le）全国各大（dà）菜系的精华，确保了（le）供（gòng）餐食品的营养搭配（pèi）、花（huā）色（sè）品种（zhǒng）、色香味形等满足广大就餐人员的需要；在卫（wèi）生安全方面，我们创立（lì）了全（quán）国团膳保（bǎo）障界尚未有的“全面质量（liàng）管理（lǐ）系统”和“考评系统”，确保（bǎo）了所（suǒ）提供（gòng）服务安全卫生、万无（wú）一失；在服务（wù）水平方面，公司坚持“顾客就是上（shàng）帝”的基（jī）本（běn）原（yuán）则（zé），基本上实（shí）现了超值服（fú）务。

餐厅、商店经营管理方案

一、餐厅形象设计及改造建设

1、结合校方要求对现有（yǒu）的餐（cān）厅、商店、进行（háng）形象设计和部（bù）分（fèn）改造（zào）、导（dǎo）入公司餐厅、商店（diàn）VIS形（xíng）象系（xì）统提升现有（yǒu）餐厅、商店的品（pǐn）位。列（liè）如：

①餐厅公示栏：设置公示栏（lán），公布（bù）餐厅管理（lǐ）方面的政策（cè）制度，让员工及时知晓经营（yíng）的目的和状况。透明的管理（lǐ）方式（shì）使员工（gōng）有了归（guī）属感，能极大地激发员工的工作积极（jí）性。

②科学（xué）及安全饮（yǐn）食宣传：设置宣传栏，张贴图片、文字宣（xuān）传（chuán）材料（liào），积极向学生宣传有关食品安全和科学饮（yǐn）食方面的知识。

③与学生的互动：提（tí）供食堂管理人员名片和意见卡，及时沟通、及时反馈。定期（qī）邀请（qǐng）公司（sī）后勤管理人员座（zuò）谈，虚心听（tīng）取（qǔ）意（yì）见，不断改进工作。招（zhāo）聘膳食顾问，监（jiān）督（dū）我（wǒ）们的工（gōng）作并提出建议。

实地勘察测量、对现有的流程布（bù）局重新规划，完善功能间布局（jú）、按照“生进（jìn）熟出一条龙、人流物流两条线（xiàn）”的科学流程（chéng）重新进（jìn）行动线设计,

（二）供餐方式

根（gēn）据（jù）甲方要求，我（wǒ）们可以提供以下就（jiù）餐方式：

1、包（bāo）伙（huǒ）分（fèn）餐制 根据甲方提供的伙（huǒ）食标准，按食谱定量定（dìng）时供（gòng）应。

2、刷卡自选制 制（zhì）作多品种菜肴及主食，由就餐者刷卡自选。

3、零点自（zì）助制 根（gēn）据自助标准设定自助餐品种，也可根据就餐者要求（qiú）提供零点包桌服务。

4、提供生日餐、风味餐、小食品（pǐn）、夜宵等特色服务。

（三）供餐品种

1、主食品种：主食制（zhì）作以蒸、煮、炸、烙、烤制为主（zhǔ）。早餐20个品种以（yǐ）上，如（rú）馒头、包（bāo）子、点心、蛋糕（gāo）、面包、炸制（zhì）食品、牛奶、豆浆、稀饭等。中（zhōng）、晚餐主食不少于30个品（pǐn）种。如馒头、米饭、包子、发糕、饺子、面（miàn）条、烙（lào）饼、馅饼和（hé）烤制（zhì）食品等。

2、副食品种（zhǒng）：早餐菜品10个以上，中晚餐菜（cài）品达到30个（gè）以（yǐ）上。

3、汤食品种：除早餐稀（xī）食品（pǐn）外，中晚餐（cān）供（gòng）应应时汤（如菜（cài）汤、绿豆汤（tāng）、姜汤等（děng））

同时也可以根据要求提供地方口（kǒu）味的品种（zhǒng）

（四）安全保（bǎo）证

公司严格遵守《中华人（rén）民共和（hé）国食品卫生法（fǎ）》大力推行金百顺（shùn）全面（miàn）质量管理（lǐ），始终把饮（yǐn）食卫生安（ān）全视为企业的“生命线”。我们注重增强员工饮食卫（wèi）生安全意识，加大饮食卫生安全教育和（hé）培训，不断建立（lì）和完善以制度（dù）促管理、以标准保安全的（de）管理（lǐ）体系，始终坚持“预防为主”和“过程控制（zhì）”的（de）现场管理，采取自（zì）检、互检、专检三位（wèi）一体的检（jiǎn）验程（chéng）序，确保饮食卫（wèi）生安全“零事故”。

我们（men）编制了《质检（jiǎn）手册（cè）》、《安全手册》、《经理手册》、《清（qīng）洁手册》等（děng）质量体系（xì），从原材料采购、入库检验开（kāi）始，到（dào）存放、初加（jiā）工、切配、烹制、冷拼、主食加（jiā）工、出售（shòu）的每道工序都制定了严（yán）格（gé）的标准，由质检（jiǎn）员和（hé）卫生监督实行全（quán）程（chéng）跟踪检查，有力的保证了饮食卫生安全“零事（shì）故“。

公司彻（chè）底消（xiāo）除（chú）饮食卫生安全（quán）隐患。具（jù）体措施如下：

1、严禁采购、加工“三无“（无生产厂家（jiā）、无生产日（rì）期（qī）、无（wú）保质期）产品和腐（fǔ）烂变质产品；

2、坚持食品加工“生进熟出（chū）一条龙“程序，坚持荤素、生（shēng）熟分开存放和加（jiā）工，杜绝食物交（jiāo）叉（chā）污染；

3、冷拼加工（gōng）做到“五专两不进”，即：专人、专室、专用（yòng）具、专消毒、专冷藏，不准（zhǔn）非本室（shì）人员进入、不准非半（bàn）成品进入；

4、设（shè）置冷藏留（liú）样柜，做到（dào）每餐每（měi）个主、副食品种留洋（yáng）48小时；

5、严格执行餐（cān）具消毒保洁制度，所有公用（yòng）餐（cān）具坚持每餐“两洗、两消（xiāo）毒”，即：刮残（cán）渣——洗洁精（jīng）清（qīng）洗——84消毒液完全（quán）浸泡——流水过清——蒸汽（qì）消毒——保洁存放；

6、加工现场（chǎng）实行紫外线消毒（dú），刀墩等（děng）炊厨用具实行4消毒（dú）液消毒浸泡货高温蒸煮消毒；

7、设置完好的防（fáng）鼠、防蝇措（cuò）施，随时（shí）清扫环境卫生，营（yíng）造宾馆化就餐环（huán）境；

8、所有人员（yuán）必须体检合（hé）格后上岗，员工每年体检一次，发现有传染病者立即解聘；

9、公司（sī）派专职卫生（shēng）防疫、质量检验人员，对食品的（de）加工过程适时全程跟踪监控（kòng）。

如果这（zhè）次竞（jìng）标成（chéng）功我公司（sī）将（jiāng）在学校的领导下竭诚服务于学（xué）校和学校保持高度一致服从（cóng）学（xué）校领导。

在（zài）此我们（men）做出以下几点承（chéng）诺（nuò）：

严格（gé）遵守贵校（xiào）制定的（de）各项规定。并定期举办美（měi）食免费品尝（cháng）活动

2、严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。

3、严格按照IS09001（2000版（bǎn））质量管理体（tǐ）系运作。

4、严（yán）格履行合约条款，保（bǎo）证质量、份（fèn）量，用心服务。

5、实行明（míng）码标价（jià），在菜谱（pǔ）和价目表上（shàng）表（biǎo）示（shì）饭菜（cài）的价格。

6、严格执行公司“贫困生能吃（chī）饱（bǎo），富（fù）裕生能（néng）吃好，客人吃了都叫好”的供餐理念。

7、我公司将（jiāng）设置爱心（xīn）用餐窗口（kǒu），提供（gòng）一元一份的低价菜，每餐不少于四（sì）种，中晚餐均为学生提供2个（gè）免费营（yíng）养汤；

8、长（zhǎng）期开展“六个一”活动：一周邀请师生代表进后厨（chú）一次（cì）；一周开展（zhǎn）一次教工就餐（cān）满意度（dù）调查；一月一次（cì）内（nèi）部服务（wù）评比；

9、我（wǒ）们（men）将与保障单位签订食（shí）品（pǐn）卫生（shēng）安全（quán）保障承诺书，积极配合、主动接受、随（suí）时迎（yíng）接学校及上级部门的检查，欢迎老师学生们的监督指正 。

我的发言到此结束，谢谢大（dà）家！

河（hé）南润德餐饮管理有限公司

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